La Popote des Grenailles, c’est le concours de cuisine pour enfants organisé par La pomme de terre en fête, Le festival de Ploeuc sur Lié …..
Rendez vous le samedi 13 septembre à 14 h sur la place principale de Ploeuc sous le chapiteau Gastronomie animé par la Cité du Goût et des saveurs de la Chambre des métiers. Le matin, avait lieu le concours pour adultes et le gagnant avait mitonné un jarret de bœuf dans son jus avec pommes de terre en trois façons. La recette sera, d’ailleurs, bientôt, en ligne ici même.

Cet après midi, cinq enfants sont là avec leur père, leur mère ou leur grand-mère, arpettes d’un jour au service du talent culinaire de leur bambin. Le thème imposé des recettes sélectionnées, BF 15 et bœuf, est le même pour adultes et enfants.

Le premier, Nathan, propose des lasagnes de pommes de terre. Concentration, rangement sont quelques un des mots clés de la réussite gastronomique. Christophe Le Fur, de l’auberge Grandmaison de Mûr de Bretagne et président des jurys, me le confirme. « Mes apprentis, ils apprennent d’abord à faire la vaisselle ! » D’ailleurs, la grille d’évaluation du concours comporte les critères organisation du travail et propreté. Puis la présentation de l’assiette et du plat et enfin la cuisson et la qualité du dit-plat.


Jean, lui, a choisi de réaliser des pommes de terre farcies. Camille nous présente des brochettes de viande hachée à la menthe accompagnées de pommes de terre au fromage. La quatrième participante Chloé prépare des galettes de pommes de terre avec des palets de boeuf haché, sauce aux poivrons. Le dernier participant, Gabriel, a concocté une tourte aux pommes de terre et bœuf.


Les temps de préparation et d’envoi doivent être strictement respectés et la cuisson, notamment des pommes de terre, peut en souffrir ! Ah la pomme de terre al dente ! et le bœuf trop cuit !
Mais bonne humeur et encouragements sont au rendez vous !


Le gagnant est Nathan avec ses délicieuses lasagnes de pomme de terre gratinées et sa jolie présentation. Il repart comme ses petits collègues de cuisine avec des sacs de pomme de terre, des cours de cuisine offerts par la Cité du Goût et des Saveurs et des tee-shirts.

Avis aux candidats pour l’année prochaine !