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Rencontre avec Olivier GOUJON


Le restaurant s’appelle l’Olivier et ce n’est pas un hasard car c’est aussi le prénom de son sympathique chef qui, en tandem dynamique et chaleureux avec Frédérique, sa compagne, a choisi de régaler les briochins tous les midis.

L’Olivier c’est le sud et l’ambiance est effectivement ensoleillée dans les deux petites salles jaune de Naples, qui depuis 1999 accueillent à chaque repas une quarantaine de personnes.
La cuisine quant à elle est de toutes les régions en fonction du marché, de la saison et de l’humeur du chef.

L’esprit « Olivier » c’est une cuisine traditionnelle de qualité, des produits frais mis en valeur,
et toujours une touche maison dans les sauces et la présentation, car pour ce jeune chef qui a appris la rigueur professionnelle chez Lapérouse et dans plusieurs palaces français et suisses, « on mange aussi avec les yeux ».

Au menu des prix doux et étudiés, des plats du jour variés - bœuf bourguignon ou poulet au cidre, mais aussi Kangourou ou magret de canard au dragées …et une carte de desserts maisons qui a fait, elle aussi, la réputation du restaurant, car il est bien difficile de résister à la douce énumération des desserts que Frédérique récite de table en table.

Tous les jours Olivier et Fred relèvent seuls le défi de chouchouter les habitués et les visiteurs de passage, comme une vraie équipe sportive ils gèrent stress et petits soucis sans rien laisser paraître. Certains soirs le restaurant ouvre ses portes pour accueillir un groupe autour d’un menu gastronomique, parlez-en à Olivier il a déjà plein d’idées pour votre dîner d’anniversaire …



Formule express autour du plat du jour, avec entrée ou dessert au choix 11,50 Euros ou Formule Gourmande autour de la salade du chef aux noix de Saint-Jacques et de la farandole de desserts à 16,00 euros.

Menu 20 euros A la carte : Grandes salades repas à 8,00 Euros, viandes et poissons. Spécialités de Coquilles Saint-Jacques.

Il est préférable de réserver ! 02.96.62.10.10
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